MAKANAN KHAS BALI

    Pasti kalian tau kan ikan mujair,,, ikan mujair merupakan ikan air tawar yang bisa diolah menjadi beraneka ragam masakan yang nikmat dan menggugah selera. Di Bali ada masakan khas yang terbuat dari ikan mujair, yaitu mujair nyat-nyat.     Mujair nyat-nyat merupakan makanan khas dari desa Batur, Kintamani, Bangli. Mujair nyat-nyat belakangan ini menjadi salah satu primadona kuliner di Bali yang menarik perhatian wisatawan asing ataupun domestik. Namanya mujair nyat-nyat karena cara memasaknya dengan cara dinyat-nyat ( bahan makanan dimasak dengan sedikit air bersama dengan bumbu khas bali hingga meresap atau menyusut). Biasanya mujair nyat-nyat disajikan dengan sepiring nasi, plecing kangkung, sambal matah dan kacang goreng. Jika ingin menyantap makanan ini anda tidak harus jauh-jauh pergi ke batur, sekarang banyak warung/restoran yang menyediakan masakan ini.

    Setiap daerah di bali memang banyak mempunyai kuliner khas. Kali ini saya akan membahas kuliner khas klungkung, Bali yaitu serombotan. Serombotan adalah kuliner asli klungkung, yang terbuat dari sayur-sayuran seperti terong,kangkung, pare, toge, kacang panjang, dll yang dimasak setengah matang kemudian diberi bumbu yang disebut dengan kalas. Serombotan biasanya sering kita jumpai di pasar atau banyak yang menjual di pinggir jalan.

Hay guys kembali lagi di blog saya. Kali ini saya akan membahas kuliner bali yaitu Lawar.    Tidak hanya keindahan dan kebudayaan bali yang menjadi daya tarik wisata asing, namun makanan khas bali juga menjadi daya tarik wisata di bali. Salah satunya adalah lawar, lawar merupakan masakan berupa sayur-sayuran seperti pepaya muda,nangka muda yang direbus kemudian dicincang lalu dicampur daging cincang dan parutan kelapa lalu dibumbui dengan bumbu khas bali hingga merata. Pada hari raya keagamaan biasanya warga bali membuat lawar (ngelawar). Lawar biasanya disajikan sebagai teman nasi dan sate.

Hai guys.....      Ada yang tidak tau babi guling ?. Saya akan sedikit menjelaskan tentang babi guling. Babi guling adalah babi yang perutnya diisi sayur-sayuran daun ketela pohon dan diisi bumbu khas bali lalu di panggang di atas bara api dan diputar-putarkan(diguling) hingga matang. Di Bali babi guling umumnya digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan. Tapi sekarang babi guling sudah banyak dijual di warung-warung pinggir jalan di bali.       Sekian penjelasan saya mengenai babi guling, semoga bermanfaat.